Masak HAri Ini

Hollaaaa!!!

Ramadhan hari ke-11, semalam ibu beli buah.pasti bikin es buah buat buka puasa.

waktu mau mandi, udah tercium bau rebusan buah.eh, ternyata ibu bukan ngerebus buah. tapi ngerebus daging.nah lho?penciuman ku kok aneh??hehe

disitu juga q liat ada potongan ayam di dalam wajan yang sepertinya mau di rrebus juga.

Hmm... jadi inget punya kecap inggris tapi lum pernah dipake.

so, q bilang ke ibu gmana kalo dimasak saus inggris aja.dan ibu setuju, Yippi!!!!

tapi, q gag punya resepnya (maklum, q kan pemula)

bingung deh! tapi ibu bilang pake resep tante henik aja yang di ajarin waktu maen ke rumahnya tante Dayah di Bogor.

Tapiiiii... waktu itu kan di ajarin masak ayam kecap!??

trus, saus inggrisnya gimana donk??

yaaa... searching google deh cari resep ayam kecap inggris.

YAp!!dapet juga. lhaaaa tapi ada sedikit perbedaan bahan dan cara bikinnya.

Ah, yang penting q tau fungsi kecap inggris nya musti dimasak gmn!!!

so, dengan berbekal resep dari tante henik n pengetahuan tentang mengolah ayam pake saus inggris, q modifikasi deh resepnya tanteku.

Ayam Saus Inggris Ala Dian^_^

Baahan:

• 4 potong ayam(dari resep tanteku gak perlu direbus sihh. tapi q pengen ayamnya lebih empuk aja.jadi direbus bentar)
• garam
• jeruk pecel
• kecap inggris
• kecap manis
• 3 siung bawang putih, dikeprak
  
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris2
  
• 3 cm jahe, cincang
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• Irisan cabai merah, potong serong
• 100 ml air
  

Cara Membuat:

1. Ayam(bisa di rebus atau tidak) ditaburi dengan garam dan jeruk pecel. tambahkan satu sedok kecap inggris. diamkan sebentar
2. Setelah direndam, goreng dalam sedikit minyak panas. goreng sebentar saja. tiriskan
   
3. Siapkan wajan lain. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga cukup harum. baru masukkan irisan jahe.
4. setelah cukup harum, masukkan potongan ayam kedalam tumisan, aduk2.masukkan 100 ml air. aduk kembali.
5. Tambahkan kecap inggris 2 sdt, biarkan keresap. tambahkan kecap manis secukupnya. aduk2 hingga merata. biarkan meresap dan matang.
6. taburi dengan cabai merah iris. Angkat dan sajikan

p.s. resep ini belum di cicipi, cuz msh puasa. tapi dari aroma nya, hmmm... yummy!!!

kelar masak ayam kecap inggris, lanjut bikin es buah. tapi, sepertinya semua juga bisa yah!kan tinggal celup2 doank!hehe

Kare Kepiting

Holla!!!
Pasti Banyak yang suka kepiting. Kare Kepiting adalah salah satu menu olahan kepiting favorit dirumah. Memang agak susah mengkonsumsinya. tapi cukup mudah buat memasaknya. so, gak ada salahnya buat ibu-ibu muda untuk mencobanya kan???
Yuk kita lihat bahan2nya, trus check isi lemari dapur. pasti hampir semua ada kan.

Bahan:

• Kepiting 4 ekor
• Santan kental 400 ml
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sdm
• Air asam jawa 2 sdm
• Minyak Goreng 3 sdm untuk menumis

Bahan dihaluskan:

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 1 cm
• Kunyit 4 cm, bakar dan kupas
• Teras 1/2 sdt, bakar
• Garam 1 sdt
• Cabai merah sesuai selera
  

Cara Membuat:

1. Cuci Kepiting, rebus hingga kemerahan. Potong tiap kepiting menjadi 2 bagian
2. Tumis bumbu yang telah dialuskan hingga harum. masukkan serai, santan dan daun salam. aduk rata dan didihkan
3. Masukkan kepiting. tambahkan kaldu bubuk, air asam jawa dan gula. masak hingga kepiting matang dan kuah mendidih. angkat

Selamat Mencoba^_^